مناسب ترين وعده غذايي

امروزه مشغله ي كاري از چند دهه ي قبل بسيار بيشتر شده است ، به طوري كه بسياري از افراد حتي وقت نمي كنند ساده ترين نياز هاي خود را برطرف كنند ، اگر شما نيز از آن دسته افرادي هستيد كه غذاي خود را در سر كار ميل مي كنيد ، اين مطلب را بخوانيد.

هيچ مي دانستيد ميزكار شما به چند دليل جاي مناسبي براي غذاخوردن نيست؛ اول به اين دليل كه باعث مي شود حواس شما به جاي آنكه به غذاخوردن متمركز شود، متوجه جواب دادن به تلفن، ايميل فرستان و كاغذبازي باشد بنابراين مغز توجهي به مقدار غذايي كه خورده مي شود، ندارد و در نتيجه پرخوري اولين دستاورد اين كار است.

دوم اينكه ميزكار شما ۴۰۰ بار از يك توالت كثيف تر و مثل ميز غذايي است كه هرگز تميز نمي شود. جالب تر اينكه روي اين ميز وسايل كثيف ديگري از قبيل تلفن، موس و حتي رايانه وجود دارد و تمام اينها باعث انتقال آلودگي خواهندشد. پوستر اين هفته به ۱۲ قانون طلايي غذاخوردن در محل كار پرداخته است.

منبع: منوي غذاي پرسنلي

۱. ببينيد كه چه مي خوريد: به غذايي كه براي خود آماده كرده ايد، توجه كنيد و هرگز در وقت غذاخوردن هيچ كار اضافه اي حتي پاسخگويي به تلفن را انجام ندهيد زيرا در اين صورت بيش از نياز روزانه تان غذا خواهيدخورد و به مرور چاق مي شويد. البته قبل از هر چيز بهتر است مقدار مشخص و مناسبي غذا در ظرفتان بريزيد.

۲. با خودتان غذا ببريد: غذايي كه از بيرون تهيه مي كنيد، گران، با حجم زياد، سنگين و چرب است بنابراين بردن غذا از خانه بسيار بهتر است. اگر در محل كارتان يخچال وجود دارد، غذا را در يخچال بگذاريد و اگر به دليل مشغله كاري فرصت اين را پيدا نكرديد، يادتان باشد كه نبايد بيش از ۲ ساعت غذا را بيرون از يخچال نگهداري كرد.

۳. راه برويد: فراموش نكنيد كه راه رفتن به هضم غذا كمك خواهدكرد. اين عادت خوبي نيست كه پشت ميزكارتان غذا بخوريد و سپس كار را از سر بگيريد و مدت ها پشت ميز بنشينيد. بهتر است بعد از غذا، به بهانه آب آوردن، از دورترين راه خود را به آبسردكن برسانيد يا براي چند نسخه كپي گرفتن به سمت دستگاه كپي برويد و با انجام چنين كارهايي سعي كنيد كمي فعاليت بدني داشته باشيد.

۴. از روميزي استفاده كنيد: انداختن سفره اي كوچك يا استفاده از زيربشقابي نسبتا بزرگ مي تواند از تماس غذاي شما با آلودگي هاي احتمالي اي كه روي ميزكارتان وجود دارد، جلوگيري كند.

۵. ميزكارتان را ضدعفوني كنيد: اگر به دليل اينكه مكاني مخصوص براي غذاخوردن در محل كارتان وجود ندارد، مجبوريد پشت ميزتان غذا بخوريد، بهتر است هر روز ميزكارتان را ضدعفوني كنيد. يك ماده ضدعفوني كننده و دستمالي تميز (نه دستمال كاغذي) داشته باشيد تا بتوانيد تمام نقاط ميز تان را تميز و براي غذاخوردن آماده كنيد.

۶.با دوستتان غذا بخوريد: براي غذاخوردن پشت ميزكار، همكارتان را نيز دعوت كنيد با اين كار فرصتي براي گپ زدن و يك استراحت كوتاه فراهم خواهدشد و از فضاي كار و استرس هايش براي مدتي جدا مي شويد.

۷. اين روش غذاخوردن نبايد عادت شما بشود: براي بسياري از ما تكرار يك فعاليت، آن را به يك عادت تبديل مي كند در حالي كه نبايد اين طور باشد زيرا غذاخوردن بايد در مكاني به نام غذاخوري انجام شود زيرا اين مكان هم تميزتر است و هم باعث استراحت و بازتواني مجدد كاركنان خواهد شد.

۸. غذاهايي با بوي تند به سركار نبريد: بعضي از غذاها (مانند غذاهاي سيردار و پرادويه) بوي تندي دارند و به محض گرم كردن، تمام محوطه را از بوي خود پر مي كنند كه ممكن است براي ساير افراد آزاردهنده باشد بنابراين غذاهايي را انتخاب كنيد كه كم بوتر هستند.

۹. غذايتان را زير نظر داشته باشيد: ممكن است در محل كار شما فقط يك مايكروفر براي گرم كردن غذا وجود داشته باشد، توصيه مي كنيم وقتي در حال گرم كردن غذايتان هستيد، از درپوشي استفاده كنيد تا غذايتان بر اثر زياد گرم شدن تمام فضاي مايكروفر را كثيف نكند زيرا تميز نكردن باقيمانده اين غذا محيط مايكروفر را آلوده مي كند و باعث مي شود محل مناسبي براي گرم كردن ساير غذاها نباشد.

۱۰. نوبتي سالاد بياوريد: خيلي وقت ها به دليل زياد شدن آنچه بايد همراه ببريد، مي بينيد كه چند روزي است سالاد نخورده ايد در حالي كه مي توانيد نوبتي براي خود و افرادي كه با شما غذا مي خورند، سالاد يا يك همراه غذا ببريد. با اين كار هر چند روز يك بار نوبت شما مي شود كه بار سنگين تري داشته باشيد در حالي كه هر روز با غذايتان يك كنار غذا داريد.

۱۱.حرف نزنيد:

هرگز جلوي مشتري يا مراجعه كننده غذا نخوريد يا با دهان پر تلفن جواب ندهيد، هنگام غذاخوردن با همكارتان، در حالي كه خرده هاي غذا در دهانتان است، به سخنراني نپردازيد و بعد از اتمام غذا حتما مسواك بزنيد.

بهترين انتخاب منوي غذاي پرسنلي

همان طور كه مي دانيد تمام كاركنان شركت ها، ادارات، سازمان ها و… براي انجام فعاليت هاي خود به سطح بالايي از انرژي نياز دارند كه در اين ميان كيفيت غذاي روزانه به همراه كميت آن مي تواند رابطه مستقيمي با عملكرد كاركنان و ميزان بازدهي آنها داشته باشد، از اين رو بيشتر شركت ها و سازمان ها سعي كرده ارائه دادن غذا در وعده هاي مختلف را يكي از مهمترين فاكتورها جهت افزايش عملكرد كاركنان خود در نظر بگيرند؛ زيرا آنچه به افراد در حال فعاليت،  انرژي مي بخشد گلوكز موجود در غذاي فرد مي باشد، پس زماني مغز و بدن مي تواند بيشترين بازدهي را داشته باشد كه گلوكز خوبي را از طريق مواد خوراكي دريافت نمايد.

البته هر نوع خوراكي نمي تواند ميزان گلوكز مورد نياز فرد را تامين نمايد، پس بهتر است در انتخاب منوي غذاي پرسنلي به دنبال غذاهايي باشيد كه زود هضم هستند و سطح بالايي نشاسته را در خود جاي داده اند.مناسب ترين انتخاب منوي غذاي پرسنلي

بيشتر افرادي كه در شركت ها و ادارات استان تهران در حال فعاليت هستند غالبا به دليل طولاني بودن مسافت منزل تا محل كار حداقل يكي از خوراك هاي روزانه خود مانند صبحانه، ناهار و يا شام را حتما در فضاي كاري خود ميل مي كنند كه در اين ميان برخي از شركت ها تهيه يك و يا چند وعده غذايي كاركنان خود را بر عهده مي گيرند. اما بايد گفت سازمان هايي كه سفارش غذاي شركتي را براي مجموعه كارمندان خود فراهم مي آورند لازم است در مورد انتخاب منوي غذاي پرسنلي حتما به مواردي مانند:

كيفيت غذاي شركتي

تنوع منو غذاي پرسنلي

تغيير منو غذاي شركتي

نحوه پخت غذا

سفارش آنلاين غذاي شركتي

تهيه غذا از بهترين مواد اوليه

و بسياري فاكتورهاي مهم ديگر توجه كافي داشته باشند.

كيفيت غذاي شركتي چگونه است؟

زماني كه صحبت از ارزان ترين منوي غذاي شركتي به ميان مي آيد تمام حواس ها به سمت كيفيت و تازه بودن مواد اوليه و همچنين نحوه پخت غذا معطوف مي شود. چنانچه در انتخاب منوي غذاي پرسنلي از تازه ترين و مرغوب ترين مواد اوليه استفاده شود بدون شك طعم و مزه مطلوب تري در انواع غذاها احساس خواهد شد، به همين دليل است كه بهترين كترينگ ها هميشه از مواد اوليه اي تهيه شده  كه به صورت روزانه خريداري مي شوند.

بنابراين به شما پيشنهاد مي دهيم قبل از انتخاب منوي غذاي پرسنلي حتما با بازديد از كيفيت مواد اوليه و همينطور شيوه طبخ غذا و از همه مهمتر حفظ بهداشت محيط آشپزخانه و دارا بودن كارت بهداشت تمام كاركنان تهيه كترينگ با اطمينان كامل تهيه غذاي خود و ديگر اعضاي مجموعه را انجام دهيد؛ زيرا مجموعه سلامت كاركنان را مهمترين اولويت كار خود مي دانند و هيچ گاه با استفاده از مواد اوليه نا مرغوب و ارزان قيمت سعي نمي كنند تا عملكرد كاركنان يك مجموعه را كاهش دهند.

تنوع منوي غذاي شركتي چگونه است؟

از آنجايي كه منوي غذاي شركتي با طيف گسترده اي از ذائقه ها و سليقه ها رو به رو مي باشد بنابراين لازم است تا منوي غذاي پرسنلي  از تنوع مناسبي برخوردار باشد. چون همانطور كه افراد يك خانواده ذائقه هاي متفاوتي دارند پس كاركنان يك شركت هم داراي سليقه و. ذائقه هاي مختلفي هستند. بنابراين در هنگام انتخاب منوي سازماني كترينگ غذاهايي را سفارش دهيد كه منطبق با طبع جمع زيادي از مجموعه باشد؛ زيرا تيم كترينگ با ارائه دادن تعداد زيادي غذاي اصلي و انواع خورش ها سعي كرده است با قرار دادن چندين مخلفات و دورچين ها نظر هر نوع ذائقه اي را به سمت خود جلب كند و قدرت انتخاب گسترده تري را براي مشتريان خود فراهم آورد.

در واقع اين موضوع مي تواند رضايت شركت ها را در زمان انتخاب منوي غذاي پرسنلي را بالاتر ببرد. البته فراموش نكنيد در انتخاب منوي غذاي پرسنلي براي شركت ها و سازمان ها هيچ گاه غذاهاي چرب و خورش هاي سنگين و از همه مهمتر فست فودها را انتخاب نكنيد؛ زيرا دير هضم هستند و جهت آزاد سازي گلوكز مورد نياز فرد به مقدار زيادي اكسيژن احتياج دارند. پس در نهايت براي فرد مصرف كننده خستگي و بي حوصلگي را به وجود مي آورد.

 تغيير دوره اي ليست منو غذاي شركتي

مطمئنا در انتخاب منوي غذاي پرسنلي اگر شما بارها به طور مداوم يك طعم غذا را تجربه كنيد خسته شده و ديگر غذاي انتخابي شما طعم دلچسبي نخواهد داشت. پس يكي از مهمترين معيار انتخاب منو غذاي پرسنلي تغيير ليست منوي غذاي شركتي به صورت دوره اي مي باشد. بنابراين قبل از عقد قرارداد با آشپزخانه صنعتي لازم است براي كاركنان خود حتما انتخاب بين هشت تا ده نوع غذا را سفارش دهيد تا سرآشپزان مجموعه غذاي شركتي ارائه داده به شما را در بازه هاي زماني مختلف تغيير دهند و در هر فصلي از سال بتوانند رضايت مشتريان را با طيف گسترده اي از غذاهاي خوشمزه همراه با دورچين ها ي دلچسب و بهترين ديزاين غذا  به دست آورند.

نحوه پخت غذا درناريجه

شايد به جرأت مي توان گفت اصلي ترين معيار انتخاب منو غذاي پرسنلي نحوه طبخ غذاي اين مجموعه مي باشد؛ زيرا  غذاي شركتي كه در حجم بالا تهيه مي كند مطابق با كيفيت غذاهاي خانگي مي باشد. در حقيقت دستپخت سر آشپزان بايد به گونه اي باشد كه غذاهاي متنوع ضمن حفظ ويتامين ها و بافت اصلي مواد اوليه از طعم و رنگ دلچسبي برخوردار باشد و بتواند مورد رضايت تعداد زيادي از افراد واقع شود.

هيچ گاه نبايد ماده اي در غذا نپخته و يا له شده باشد، هميشه توجه داشته باشيد كه تمام مواد اوليه در غذاهاي متنوع قابل تشخيص بوده و بتوان آنها را از يكديگر تفكيك نمود. اولين فاكتور مهم جهت مناسب بودن نحوه طبخ غذا داشتن بويي مطلوب مي باشد. پس بهتر است قبل از انتخاب منوي غذاي پرسنلي از نزديك چندين نمونه از غذاي اين مجموعه بزرگ كترينگ شركتي را امتحان كنيد.